今天來到以夕陽聞名淡水
參加藏在巷弄間具有文青氣息的課程
無暇純淨馬賽皂頂級課程
創辦人青當初是抱著一份愛家人的心開始親手作皂
後來他想要將手工皂的好讓更多人能知道
所以創立了青手作皂
一打開門撲鼻而來的是一股舒服且令人沉靜的味道
映入眼簾的就是這桌滿滿的工具
這就是我們等下要上課的地方啦
旁邊的櫃子擺滿了蠟燭成品
以及各式各樣有在販售的成皂
最特別的是後面還有一個開放式廚房
等下做完皂還能吃Chef精心準備的下午茶唷(期待期待
魔鬼藏在細節裡
就在我進入廁所時
發現一件令人驚喜的小貼心
廁所的肥皂、洗手乳都是自製的
還有護手霜
非常親膚
還帶有淡淡的蜂蜜香
與坊間的香精味非常不同
擦到皮膚上就能感受到原料的天然
這就是手工產品的魅力阿
開始製作前青會先詳細的介紹馬賽皂的由來、製作過程以及成份
青手作皂的所有用料都是食用級原料
所以做的時候非常安心
做出來的成品用在身上也安心無比
開始製作前第一個步驟就是要先穿上圍裙和手套
再來就是製作鹼水並降溫至45~50度C以及測量油類的重量
製作鹼水這個步驟是我最害怕的過程
看到youtube上很多手工皂教學都直接用開放式容器製作
但氫氧化鈉遇到水是非常有危險的
它們之間的碰撞會產生大量的熱
被噴到就不得了了
但是在這裡用的是可封閉的硼砂酸瓶子
非常的安全
讓我放心許多
這次馬賽皂的油質配方是
72%橄欖油540g
18%椰子油135g
10%精緻棕櫚油75g
橄欖油使用的是西班牙進口的高品質油品
連製作下午茶的油也是西班牙進口油喔
從這點就能看出青手作皂的品質把關
接著是要混合油脂並加熱至45~50度C
邊加熱邊拿測溫儀測量溫度是最明智的做法
免得溫度過高破壞了油脂中好的成份
再將鹼水倒入油脂中
用打蛋器稍作攪拌
下一個動作就是關鍵的打皂
目的是進行傳說中的皂化反應
一般在家做皂都要用手打到鐵手還無法完成
但在這裡有秘密武器
登登！料理用的電動攪拌器
打皂過程追求的就是無氣泡
所以這個機器可以說是手工皂界的福音
會有專業的廚師做示範
如果有任何問題都可以cue他們
他們會協助我們把泡泡的量降到最少
做出來的成皂才不會有太多空氣
等到皂液成濃湯狀後就可以倒入精油
今天的精油是薰衣草5g加甜城5g加山雞椒10g
聞到精油的笑容是藏不住的
味道非常舒適也很清新
加入精油可以讓洗澡時更享受其中
讓香味舒緩一整天的疲累
生活品質的維護就靠這杯精油啦
簡直迫不及待收到成皂後的沐浴時光
精油和皂液攪拌均勻後
就可以倒入模具入模
再做最後的敲打
確保底部的空氣跑出
接著放入保溫箱中保溫24小時
之後就等待脫模、切皂和晾皂啦
每個皂寶寶都值得被好好保護
所以工作室內有專門的晾皂區
晾皂的環境需要嚴格控管
做完皂沒有馬上帶回家自理的煩惱
等6-8週後
酸鹼值達到人體適用的程度後
青手作皂會再通知大家來取喔
我覺得青手作皂的貼心無處不在
肥皂脫模、切皂後
他們會傳照片告知你皂寶寶的消息
讓我完全不擔心皂寶寶的狀況
接著就是我引頸期盼的下午茶時光
不只有Chef精心製作的無菜單料理
還搭配Twinings茶
一大盒中所有口味都可以自選喔
Chef還會親自跟大家介紹今天的餐點內容
餐點中的墨西哥脆片沾上特製醬料非常涮嘴
醬汁中還有微辣感
但是辣得非常舒服
完全不刺舌頭
蒸蛋吃起來很綿密
我可以吃十碗
還有不得不說一下這碗濃郁南瓜湯
我是不太喝南瓜湯的人
因為之前遇到的南瓜湯喝一口就讓我害怕的倒退三步
那些無緣的南瓜湯都有腥味
而且濃郁到令人想吐
但是Chef煮得這碗南瓜湯
不但沒有腥味
也不會濃的恰到好處
還淋上橄欖油、堅果提味
做完肥皂能喝到這碗湯真的是福氣呀
下午茶的安排讓一起做皂的親朋好友們能夠坐下來好好聊聊
不必匆匆忙忙的離開
畢竟作皂的過程也是花了一些力氣
需要幫身體充個電再悠閒的回家
青手作皂當然不只有馬賽皂課程
現場所有看到的成品都是可以體驗的
像是上圖中的護唇膏就有手作身體護理小
美麗的渲染蠟燭有創意蠟燭設計組合課程
這個可愛的魯魯米蠟燭蛋糕也是有KNDA蛋糕蠟燭課程喔
有興趣的捧油可以參考以下連結唷
更多課程資訊：http://pse.ee/5VYAS
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